Penelitian Rumah Sakit St Michael's dan Universitas Toronto, Kanada, menunjukkan, mengonsumsi kacang setiap hari bisa mengendalikan diabetes tipe 2 dan mencegah komplikasi. Dalam penelitian yang dipublikasikan di jurnal Diabetes Care dan dikutip Sciencedaily, Selasa (12/7), tim peneliti yang dipimpin oleh Dr David Jenkins dari Departemen Ilmu Gizi Universitas Toronto melaporkan, konsumsi dua ons kacang setiap hari sebagai pengganti karbohidrat terbukti efektif mengontrol kadar gula darah dan serum lipid penderita diabetes tipe 2.
Jenkins dan rekan memberi tiga diet berbeda untuk subyek dengan diabetes tipe 2. Yang pertama diberi kue muffin; kedua diberi campuran kacang almond mentah, walnut, pecan, hazelnut, kacang tanah, kacang mete, macademia; dan yang ketiga diberi campuran muffin dan kacang. Subyek yang makan kacang mengalami kemajuan terpesat dalam pengendalian gula darah dan kolesterol low-density lipoprotein (LDL) atau " kolesterol jahat". Subyek dengan muffin atau campuran muffin dan kacang, gula darahnya tidak membaik, tetapi subyek dengan campuran kue-kacang serum LDL-nya turun. (SCIENCEDAILY/MKN)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar